Делаем баранину с овощами в сковородке.

Решили потушить несколько кусков баранины и добавить к ней овощи. В большую вместительную сковородку с Украины далёкой добавили топлёное масло. Куски мяса обжариваем и сразу двигаем чтобы к сковородке не приклеились и не пригорели. На плите мощность слабая но для минимальной обжарки сойдёт. Мясо минимально обжарилось и переворачиваем на другую сторону. Прошло время, переворачиваем обратно. На маленьком жаре ещё немного потушили, перевернули и добавили лук.

С луком перевернули пару раз. Дальше накрыли крышкой чтобы медленно тушилось. Время прошло, снова перевернули и добавили приправы. Время прошло, перевернули и посолили. Время прошло, перевернули и налили квас в сковородку. Время прошло, перевернули в квасе.

Через час двадцать после добавления кваса засыпали морковь. Время прошло, два раза размешали и добавили сухой помидор, свежую паприку и баклажан. Сковородка полная, продолжаем. Время проходит и периодически перемешиваем. Добавили ещё пару приправ и посолили. Вот и готово. Засыпаем приправу чабер. Про него говорят что кипятить нельзя, по этому на последние минуты оставили. Пробу сняли, всё вкусно. Мясо с овощами удалось.



Видео:




prog.pro@gmail.com